荷兰国际管家学院(中荷巴特勒管理咨询(成都)有限公司)  - Butlerschool

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荷兰国际管家学院简介


荷兰国际管家学院成立于1998年,位于荷兰南部小镇simpelveld,是一所独具一格的为私人雇主、物业管理和酒店培养一流高级职业管家的培训学院。

我们为成为业内最新颖也是首屈一指的管家服务培训学院而感到自豪。我们同样感到自豪的是能为全球的名门望族、国际化大型企业以及五星级酒店、度假村、私人会所和豪华邮轮提供员工培训、人才招聘等高品质服务。我们出色卓越的培训表现还得到包括荷兰皇室以及约旦皇室在内的数个皇室青睐,且双方签署了“皇家任命书”。


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荷兰国际管家学院(中国)简介


荷兰国际管家学院(中国)是全球唯一分院,座落于美丽的四川成都。中国分院是与总院同步的课程,同时增加了更适合中国市场的相关学科,学员将在课堂上掌握到融合西式与中国传统的一流服务技巧,继续沿承西式服务风格同时也更适应中国市场的需求。

学院导师团队全部由总院派送,同时,荷兰国际管家学院中国分院会与战略伙伴一起,为我们的学员带多更多优质的就业机会。荷兰国际管家学院中国分院将会领军中国一流服务教育。


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学院使命


我们的使命是创建一流的高端服务精英,我们代表着最高端有服务教育,培养和训练服务艺术领域和住宅管理的专有人才。学员们是行内中最具资格的精英。高水准的能力保证一生的职业生涯。培养符合现在国际化服务要求的全方位专业人士。

不管是来自世界哪个国家的客户,不管您有多挑剔,我们的成员已经充分做好被雇佣的准备。通过结合传统的服务技巧和最先进的培训技术,我们将传统管家式服务艺术带入21世纪。


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学员承诺书


承诺书是我们的教学规范和价值观,每一位身处其中的人都认同及遵守这份承诺。我们的每一位工作人员都须签署此承诺书。TIBA承诺书是全体成员辛勤工作的成果。它代表了TIBA的精神。

“我承诺尊重并遵守TIBA的教学理念,教规和价值准则。我对自己的行为,态度和表现负责。我将会一直充满力量,激情和专注,用实际行动体现最高标准的服务技能,忠诚,信任,细心和卓越。我会建立和维持个人义务和正直诚实已完成我的使命。性格决定态度,态度决定行为。性格决定命运。”


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管家文化


Bulter(管家)一词起源于古老的法语词bouteillier(葡萄酒瓶),指司酒者或者大户人家里专门负责把酒装瓶的人。Bottle 和 French都是来自于中世纪拉丁文buticula,作为buttis的别称,cask(木桶)也是英语词butt(大酒桶)的前身,意思是大型木质液体容器。

中世纪装酒用的是大酒桶或者木桶子,不是玻璃瓶子。因此buttery(酒类贮藏室)原意并不是butter(盛酒器)的意思,而是指存放酒类的地方。只是到后来该词的意思延伸指存放食物的地方,这也许是因为人们误解则不小心把两者联系起来。


Chief Cup-Bearer 首席侍酒师

由于时间的变革,绅士们的仆人数量不断流失以及社会体制的改变,司酒者(即后来的管家)的职责范围慢慢的从酒窖扩大到水洗房(清洗和放置毛巾,水盆的地方)以及食品储藏室(放置面包,黄油,奶酪等食物的地方),之后甚至还直接接管负责葡萄酒酒窖的工作。这些工作也逐渐成为司酒者最主要的职责。直到19世纪中期,司酒者的工作范围更是延伸到花圃,并且管理主人家里其他所有仆人,在有的大户人家里,主人还会专门为其准备房间居住,方便其在家里开展种类繁多的工作。

《圣经》的创世纪篇中有提到一个类似于现代管家的角色,一位叫做约瑟夫的古希伯来人为法老解梦,梦中的Phoaraoh Shaqah(意为“倒酒者”),这个词在英文中经常被译为“总管家”或者“总司酒者”。最后,在欧洲,管家慢慢的也出现在一些中产阶级家庭中,负责酒类储藏。


The number of butlers worldwide 全球管家数量

具国际职业管家协会统计,目前又新增数百万名专业管家。注意,“管家”这一称谓鉴于不同的人有不同的定义。根据协会的统计,近10年管家增长人数相当于过去30年内的管家人数的总和。协会活跃会员来自世界各地,总数超过10000人。有超过35%的会员来自美国。


The duties of a modern butler  现代管家职责

在20世纪初,因为整个社会体制的转变,司酒者仿佛彻底消失了。直至20世纪末,又在重新被启用,并作为家用管理人,管理家里所有大小事务。通常家用管理人是家里唯一一个长期服务的仆人。管家的首要职责是监管家里的所有员工,很多时候需要同时管理主人其他住所。为了有效的管理和接待主人的客人,要求管家必须具备非常全面的外交礼节,严格执行接待标准。当今的管家通常身兼数职,像房屋管理人,私人助理,贴身男仆,厨师,保镖等。其他职责还包括指定人员工作时间表,员工职责范围,设备设施定期维修时间表,安排各种派对,做一些简单的家政,协助主人预定酒店住宿,餐厅,剧院等。

管家还需要管理家庭账务和制作家庭预算,当主人出行时,帮助主人整理所需要的出行用品等。协助管理房屋及人员安全,聘请或解雇员工,培训员工。还需掌握一定的红酒和烈酒等酒类知识,监管葡萄酒和烈酒储存处。综上所述,作为一名合格的现代管家,需要有极强的沟通,组织和管理能力等综合能力。


The salary range of a modern butler 当代管家薪资范畴

薪资通常根据工作地点,职责范畴,工作时长等而定,管家本身的职业经验,是否受过专业培训也是衡量薪资的标准。

管家一般的年薪在5万美元到15万美元之间,外加其他福利。雇佣者可以根据需要选择让聘用的管家入住到自己家或让其自行安排住宿。包吃住通常是包含在薪资福利内,包括车,手机,每年4周的年假,一年一次回家探访的机票等。注意,大多数管家的工作时长为每周60个小时,甚至更长。


The best butlers 顶级管家

由于许多英剧和英国电影内经常出现管家的身影,许多就误以为管家是“英式事物”。这是一个不幸的误解,就像“英式管家服务”一样。这个概念来自于数量众多的书籍、电视剧和电影,他们所描述的家庭全部都配备了一个英式管家。由于唐顿庄园的惊人的成功,英国国内的家政服务再一次成为了热门话题。

法国人创造了管家,美国人则创造了现代管家。大多数管家受雇佣美国以及中东的雇主。但管家这个职业在瑞士是最成功的。世界上最好的管家学院位于在荷兰。世界上最好的服务被认为是在遥远的东方。

我们经常被问到,到底哪个民族的管家服务才是最好的。这个问题很难回答,但基于我们多年的招聘经验,从世界各国客户手中得到的反馈,与国际职业管家协会的统计数据相结合,我们可以说最成功的管家来自瑞士,来自美国和法国的管家则排在第二第三的位置。


The current job market 当今的就业市场

早在20世纪20年代初,欧洲西部国家的家庭服务从业人员数量全面下降,在美国更为明显。尽管如此,二战时期,仅英国就有约近3万名管家。随着全球性的加速发展,对管家的需求量呈现有史以来最戏剧性的上升。导致此现象最直接的原因是百万或千万富翁数量的增长,他们非常渴望有人可以协助打理家庭事务。尤其在中国富裕的人越来越多,对管家的需求也越来越多,他们更需要接受过管家培训的职业管家。2004年,白金汉宫第一次正式宣布招聘女性管家,这就和我们接下来要说的“管家服务与性别”有关了。


Gender and butling 管家服务与性别

管家历来以男性为主。第一次提到女性管家应该是在1892年出版的,诗人Horace Smith短篇散文诗集《Interludes being Two Essays, a Story, and Some Verses》里。书里其中一篇故事主人公名叫Sydney Smith,主人公当时正经历经济不景气的时期,当中有一段是这样讲的:聘请男性管家费用变的昂贵起来,因此我从我的花园里找来一个女园丁,把她的外形稍作修整,束起她的头发,为她起名Bunch,把餐巾放到她的手腕上,从此这位园丁女孩就成了我的管家。女孩们教她读书写字,我与太太教她道德礼仪。就这样,Bunch成为了当时全国最优秀的管家。而今天,有的时候会更倾向于女管家,特别是在为中东或远东国家的家庭里工作时,考虑到当地的人文习俗,会比较介意男女一起工作。在西方的名人圈里,举办聚会时,如果是女主人决定的话,也会更倾向于选则女管家。

在古代,管家的工作总是在同一个家庭中代代相传。直到中世纪,甚至维多利亚时期,管家的挑选方式才发生了改变,由低级别的佣人中选拔出来。同一时期,管家已成为一个有潜力、回报高的职业。


The Victorian Era (1839 - 1901)   维多利亚时期(1839--1901

维多利亚统治英国的维多利亚时期。女皇和她的丈夫阿尔伯特亲王深受国民爱戴,整个国家以道德高尚,谦逊礼貌而著称。维多利亚时代也是科学和工业发明巅峰时期。印刷术的进步也促进了文学艺术的空前繁荣。

重视国民道德意识,强调社会责任,形成了性别和种族平等的进步观念,美国废除奴隶制正是这一观念的体现。此外,当时贫富差距明显,贫困问题非常严峻,救世军等人道主义组织也反应了维多利亚女皇统治时期对穷人的关爱。

在1901年时,当时英国人口约3800万,几乎每个中产阶级家里中至少有一个仆人,国内有接近170万女性和14万男性从事服务工作。就连小康家庭也都会维持一个仆人为家里服务,这一职业通常以单身年轻女性为主。这种现象一直持续到第一次世界大战之后。1891年开始有了变化。由于工作时间长,任务繁重,孤独,相比在工厂或商店工作的人更是缺乏自由。许多富裕的大家族开始聘请更多的仆人分担工作。


The butler in early America 早期的美国管家

17世纪初,也是美国奴隶制早期,非裔美国人通常在白人私家种植园工作。也有的经过长时间工作,取得主人信任最终成为管家的。社会历史学家Gary Puckrein先生称:特别是在一些富裕家庭,内部经过“精炼”的家规和个人特征明显反应出家中男女主人的社会地位。

Robert Roberts,是一位非裔美国人,也是一名职业管家,他所写的《House Servant's Directory》是第一本由美国出版商出版的有关管家工作指南的书籍。1827年第一次出版,Puckrein声称:在美国站前时期,作为非裔美国人写出这样的佳作,绝对是非凡的成就。此书引起社会上极大的反响并且于1828年第二次出版,第三次出版是在1843年。现代版本也已问世。


Alonzo Fields, Chief Butler for the White House 白宫首席管家阿伦佐·菲尔兹

当美国总统说想在晚上8点时用膳外加一杯鸡尾酒,哪怕厨房员工会被华盛顿警察跟踪,他一定会在晚上8点准时享用晚餐和鸡尾酒。杜鲁门总统正在密苏里州与家人享受天伦之乐时传来了朝鲜战争发动的消息,他便立马决定飞回华盛顿与他的最高参议员会面,并提出在8点用膳的要求。

当时是1950年6月25号。问题是,因为总统一家不在白宫,因此当天下午所有厨房员工都休息。Alonzo Fields,白宫的总管家,在下午4点时才被告知要为总统和其他另外14名参议员准备晚上8点的晚餐和鸡尾酒。Fields先生立即开车到布莱尔宾馆(当时白宫在翻修,是总统的临时住所),在目测手上仅有的材料后准备了菜单。华盛顿警察也还为他找来两名白宫的厨师帮忙。


Eugene Allen served eight US Presidents 为八位美国总统服务过的尤金·艾伦

作为一个不为人所知的黑人,Eugene Allen却在白宫担任管家超过30年。当中有些年为美国本土实施种族隔离制度的时期。Allen先生每天辛苦工作之后都要长途跋涉回到自己家里,他的妻子Helene从来不让他靠近家里的厨房。在白宫,他的工作总是清洗最脏的盘子多过总统办公室里的椭圆形桌子。Allen先生的太太对此并不在意,只怪当时社会现象如此。杜鲁门总统亲切的叫他Gene,福特总统喜欢和他一起聊高尔夫。他经历了八位总统,一周工作6天,Allen先生说:“我从来没有请过一天假。”他是历史背后的故事,被记录在微小的角落里。他也经历了美国种族重塑时期,Little Rock学校事件,1963年3月华盛顿大游行,火烧城市,公民权利法案,各种暗杀事件。

当他1952年开始在白宫工作时,有一次冒险回老家维吉尼亚州,在路上他甚至不被允许使用公共厕所。“我们从来都没有拥有过什么”,当时已89岁的Allen先生回忆美国种族歧视时期:“我只是一直希望情况会好转起来。”在到白宫工作之前,Allen先生在维吉尼亚州的一个度假村做过服务生,之后到华盛顿的一个乡村俱乐部。1952 年,一位女士告诉Allen先生白宫正在请人,“我当时并没有找工作的打算。” Allen先生说,“我对当时工作的地方很满意。但是她告诉我,我应该去看看,和一位叫Alonzo Fields的人谈谈。”著名黑人演员Forest Whitaker在电影《白宫管家》里扮演Alonzo Fields。这绝对是一部经典电影。

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